葡萄枝上長(zhǎng)了毛的葡萄能吃嗎?
釀酒用的山葡萄里頭有白毛是什么?
釀酒用的山葡萄里頭有白毛是醋酸細(xì)菌，這類細(xì)菌漂浮在空氣中是一種有害的細(xì)菌，自釀葡萄酒釀造的方法不正確，會(huì)導(dǎo)致自釀葡萄酒又有空氣接觸的表面產(chǎn)生大量的細(xì)菌。 制酒原理和釀酒微生物高粱釀酒是借助微生物所產(chǎn)生的酶的作用，使子粒中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖繼而產(chǎn)生酒精的過程。微生物主要是借助于霉和酵母菌。
酵母也可以呈現(xiàn)“白毛”---白霜。 如果是“毛”，那是霉菌。 都是有益菌，只要“撈出去”就行，攪拌一下，繼續(xù)發(fā)酵。 不影響質(zhì)量，不危害健康。 如果是綠毛、黃毛、黑毛等，而且很多的話，倒了吧
羅城葡萄酒哪款好喝?
羅城葡萄酒中有兩款較為知名且口感不錯(cuò)的葡萄酒，分別是羅城山野紅葡萄酒和羅城野生毛葡萄酒。 羅城山野紅葡萄酒：這款葡萄酒確實(shí)不錯(cuò)，也挺出名的。它源于羅城，具有獨(dú)特的風(fēng)味。山野紅葡萄酒采用當(dāng)?shù)匾吧咸厌勗?，口感醇厚，果香濃郁，深受消費(fèi)者喜愛。 羅城野生毛葡萄酒：羅城自古以來(lái)就有用毛葡萄土法釀造紅葡萄酒的習(xí)慣。這款葡萄酒口感獨(dú)特，皮厚汁多，具有濃郁的果香和獨(dú)特的地域特色。清康熙皇帝謚封的“天下第一廉吏”羅城知縣于成龍?jiān)陔x任時(shí)，當(dāng)?shù)孛癖娪谜洳囟嗄甑耐玲劶t葡萄酒相贈(zèng)，以表深深的愛戴和惜別之情。 兩款葡萄酒均具有獨(dú)特的地域特色和優(yōu)良的口感，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇品嘗。當(dāng)然，葡萄酒的品質(zhì)也會(huì)受到年份、釀造工藝等因素的影響，建議您在品嘗時(shí)注意分辨。
毛葡萄酒的優(yōu)缺點(diǎn)?
優(yōu)點(diǎn):色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅；細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津、余香隱隱，酒味層次豐富細(xì)膩，堪稱色、香、味俱全。 羅城山野毛葡萄酒系列以長(zhǎng)于九萬(wàn)大山南麓原始森林里無(wú)污染的野生毛葡萄為原料，利用傳統(tǒng)工藝并融入現(xiàn)代技術(shù)精制而成。 它不添加任何防腐劑、人造色素及香料，保持有原果的風(fēng)味和特點(diǎn)，且富含維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，酒質(zhì)醇厚，常喝適飲，沁人心脾，還可消除疲勞，防止失眠，具有強(qiáng)身健體等功效
gb27586是勾兌葡萄酒嗎?
gb27586不是勾兌葡萄酒 gbt27586是山葡萄酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。俗話說(shuō)，七分葡萄，三分釀?？梢娖咸奄|(zhì)量對(duì)于葡萄酒的作用了。在釀酒時(shí)應(yīng)當(dāng)選用新鮮的葡萄，否則容易滋生細(xì)菌，對(duì)人體有害。通常，自釀愛好者用來(lái)釀酒的葡萄都是普通的葡萄，還有一些選用釀酒葡萄。 巨峰：巨峰葡萄具有價(jià)格較低、顆粒大、出酒率高（約為1比0.8）等優(yōu)點(diǎn)，但巨峰葡萄釀酒比其他葡萄更渾濁一些，剛出酒時(shí)酒色帶有一些花生色，且略有澀味，需要放置一段時(shí)間才會(huì)變好。
gb27586是釀造山葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。采用鮮山葡萄( 包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄、家植山葡萄及其雜交品種) 或山葡萄汁經(jīng)過全部或部分發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。山葡萄酒作為葡萄酒行業(yè)中一個(gè)特殊的品種,在我國(guó)主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東、江蘇等地。以野生或人工栽培的山葡萄、刺葡萄、秋葡萄、及其雜交品種等為原料,經(jīng)發(fā)酵釀制而成。
gbt27586是山葡萄酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出，本標(biāo)準(zhǔn)有全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，國(guó)家果酒及果蔬飲品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心，長(zhǎng)白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司，通化葡萄酒股份有限公司，廣西中天領(lǐng)御酒業(yè)有限公司，吉林天池葡萄酒有限公司，通化通天酒業(yè)有限公司
廣西野生葡萄泡酒是什么顏色?
以野生毛葡萄釀制的羅城萄萄酒，色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅；細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津、余香隱隱，酒味層次豐富細(xì)膩，堪稱色、香、味俱全。 羅城野生毛葡萄酒不含任何包素，酒液呈寶石紅色。酒質(zhì)醇厚，果味獨(dú)特，入口留香，沁人心脾，是飲用和饋贈(zèng)的佳品。多年來(lái)，產(chǎn)品在區(qū)內(nèi)外深受廣大消費(fèi)者青睞，該酒曾榮獲廣西“優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)”，全區(qū)酒類評(píng)比總分第一名。
野生葡萄結(jié)果條件?
野生葡萄苗生于灌叢中或山坡上，含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和多種維生素，生食味酸甜可口，也是釀造葡萄酒的原料，所釀的葡萄酒酒色深紅艷麗，風(fēng)味獨(dú)特。 野生毛葡萄對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但土層深厚、耕性佳、土壤疏松、排灌方便的田地更適合生長(zhǎng)。野生毛葡萄主要靠種子繁殖，硬枝扦插生根困難。不經(jīng)過生長(zhǎng)素處理
